Lingotto mela e cannella 330 g
Lingotto mela e cannella 330 g

Lingotto mela e cannella 330 g

10,00

Il lingotto, un prestigioso lievitato artigianale.

Per un’esperienza unica ed una perfetta degustazione avvicinare ad una fonte di calore circa un’ora prima, così da raggiungere i 25/28°: temperatura perfetta per godere al massimo tutte le sue sfumature.

Descrizione

La lenta lievitazione della pasta madre, il rispetto dei suoi tempi e le complesse sequenze manuali di lavorazione ci permettono di ottenere il nostro lingotto, un prestigioso lievitato da portare in tavola. Ogni giorno ci divertiamo a mantenere e lavorare la nostra pasta madre affinché possa restituirci forza negli impasti, altissima digeribilità del prodotto, basso tenore di glutine, ma soprattutto il suo bouquet aromatico inconfondibile e la morbidezza della struttura che esaltano le caratteristiche delle materie prime che scegliamo.

INGREDIENTI: burro, farina tipo 0, farina tipo 2, zucchero semolato, tuorlo d’uovo cat. A, Pasta Madre Viva (farina tipo 2), mela (mela,zucchero sciroppo di glucosio-fruttosio, limone. cannella), uva sultanina, noci, pinoli, miele, sale, vaniglia in bacca.

Informazioni aggiuntive

Produzione

Fratelli Pierozzi